Consumo de açúcar, saúde e exercício

O que é melhor comer antes da prática física?

Boa parte dos carbohidratos são fontes de glicose que são a base de onde o organismo mobiliza e retira energia para manter-se em atividade.

A glicose ( que chamamos de açúcares ) faz parte de um grupo de sacarídeos divididos em:

Monossacarídeos ( açúcar refinado, balas e etc ) de rápida assimilação

Dissacarídeos são compostos de duas moléculas de monossácarídeos e uma delas sempre será a glicose. Sacarose - glicose e frutose; Maltose ( Malte ) - glicose e glicose; Lactose (Leite) - glicose e galactose.

Os polissacarídeos ou açúcares múltiplos são carboidratos formados pela união de mais de dez moléculas monossacarídeas, constituindo, assim, um polímero de monossacarídeo. Polissacarídeos energéticos têm função de reserva nutritiva. Os mais importantes são o amido e o glicogênio.

Amido - principal produto de reserva nutritiva vegetal , o amido é geralmente encontrado em órgão de reserva nutritiva, como raízes do tipo tuberosa (mandioca, batata doce, cará), caules do tipo tubérculo (batatinha), frutos e sementes.

Glicogênio - polissacarídeo de reserva nutritiva dos animais, o glicogênio é encontrado, principalmente, nos músculos. Também é produto de reserva dos fungos.

Se você for praticar atividade física de duração maior de 30 minutos, prefira consumir dissacarídeos ou polissacarídeos. Alimentos que lhe fornecerão a energia necessária ao longo do tempo. Os monossacarídeos, caem rapidamente na corrente sanguínea e são rapidamente consumidos, não sendo assim uma boa escolha antes da atividade física.

O tempo de ingestão prévio ao exercício, varia da qualidade do alimento e intensidade do esforço que será exigido.

Por exemplo corrida de 10 minutos X 1 hora. Para cada indivíduo ( especificidades físicas ) um tipo de orientação.

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