Função dos Carboidratos no Corpo Humano

Carboidratos

Funções:

* Fonte primária de energia, particularmente no exercício de alto-rendimento;

* Regulam o metabolismo das gorduras e das proteínas;

* Sintetizam o glicogênio muscular e hepático (essenciais no exercício de alta intensidade).

Consumo de Carboidratos e Reserva de Glicogênio:

- Os Carboidratos são a principal fonte energética para os atletas e o consumo glicídico influencia diretamente a reserva de glicogênio e a capacidade que o atleta possui em treinar e competir;

- Atletas de endurance quando apresentam dieta pobre em carboidratos, e conseqüentemente pouco glicogênio muscular , chegam a exaustão e a fadiga muito mais rapidamente do que aqueles que possuem uma dieta glicídica normal.

* Propriedades Ergogênicas dos Carboidratos

Estudos demonstraram que homens atletas que ingeriram dietas ricas em carboidratos durante três dias, armazenaram quase o dobro de sua quantidade normal de glicogênio muscular.

Essa prática é denominada dieta de supercompensação e é amplamente utilizada por atletas de endurance, proporcionando ótimos resultados com relação ao cansaço e a fadiga.

Como acontece a supercompensação?

O atleta tem restrige a ingestão de carboidratos na véspera da competição, obrigando o organismo a memorizar a falta deste elemento para que quando, dias antes da competição, novamente introduza na dieta uma ingesta maior de carboidratos.

Fazendo com que o corpo reserve mais do que necessita por ter passado um período deficitário.

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